2006年4月25日星期二

公布啦—四月家庭小菜十强排行榜侯选菜名单

哈哈,又到月底啦,我的家庭小菜排行榜的评比工作又要正式启动啦,嘻嘻,真是开心啊。经过一个月的努力,我的家庭小菜无论在种类上还是在技术上都有了提高(自夸一下,嘻嘻),这将会给评比工作带来一定的困难,但是,我相信大家的眼睛是雪亮地,一定会给这次评比画上一个圆满的句号。呵呵……傻笑中……

当然啦,为了更好进行评工作,可以参阅我三月的排行榜,哈哈,不过上面没有链接。这次会改进的。

好的,下面侯选名单来啦,每个菜名都有链接哟,可以看图片的。另外,评比时间从即日开始到三十号止哦,请大家帮忙参与评选吧,感谢啦!我和萝卜会通过评论,以及在像片集上的点击数来最后综合成绩的,再次感谢啦!呵呵……开心死啦……

侯选菜

1、小炒牛肉

其实就是把牛肉切成小片片,然后和胡萝卜丁与芹菜一炒啦。

2、麻婆豆腐

豆腐与豆瓣酱一起炒啦,我放一些芫西菜哦,很香呢。

3、红油金针菇

把金针菇用开水烫了一下,然后拌上红红辣椒油。

4、豉香鸡翅

用盐先腌了一下鸡翅,然后油炸,把豆豉做成酱汁最后淋上去,再放几根炒熟的芹菜,嘻嘻。

5、干煸豆角


我做的好简单啊,就是把豆子炸炸然后拌上肉末就可以啦,不过,挺好吃的哦。

6、蔬菜鲜肉卷

这个菜还是很费了点功夫,先蒸包菜叶子,然后拌肉馅,加了木耳,粉丝。卷上后大火蒸,最后做点芡汁淋上。

7、卤鸡爪

几个鸡爪子,加上辣椒,桂叶,肉桂,丁香,八角,花椒,胡椒,酱油,盐,狂煮两小时…呵…

8、笋子炒肉片

是袋装玉兰片加上猪肉片,加上红绿辣椒两支,姜,炒呀炒……就好啦。

9、烤鱼

一个大鱼身,加上盐,姜,麻油,韩式腌酱腌了一夜,就烤啦。220度40分钟。对了,烤时加点香菜和酒哟。其实主要是酱比较猛啦。

10、水煮肉片

在煮锅里加上花椒和辣椒姜盐一起炒一会儿,倒上水煮肉片和菜,加点油。起锅时撒上大把的花椒面和辣椒面就成这样子啦。

11、砂锅杂酱面

用豆瓣酱炒肉末,然后煮好面过水,煮汤啦,放些菜啦,胡萝卜片啦,姜啦,造型一下下,就可以吃喽……

12、包子

这个包子也是无意为之啊,呵呵,以前说过啦,做馒头面包均不成,最后变成了包子。

13、五彩菜丝

包菜丝,胡萝卜丝,芹菜,蘑菇丁,豆芽菜一起加点酒,糖,醋,盐。炒炒……

14、椒盐焗肉

把带皮的猪肉用盐和花椒腌三到四天,然后加上胡萝卜丝和青椒用锡箔约包起来,放到烤箱里,220,40分钟,哦,鲜香扑鼻啊……

15、皮萨饼

嘻嘻,其实这个皮萨饼也不是很成功啦,不过参赛嘛,就讲点好话啦。发面,和面,做大饼,然后往上面放了香肠,奶酪,西红柿,辣椒,蘑菇,盐啦,胡椒粉啦……

16、十字葱花饼

和面入盐,然后就搓啊搓,放上葱花和肉末,做成几层,大油炸炸,嘻嘻……

17、大枣饼干

把面和鸡蛋奶油和和,放上大枣,170度烤20分钟就可以吃啦。

18、香肠鸡蛋炒饭

简单的炒饭也参赛啦,多多支持啊,炒饭说。

19、拌黄瓜

别看小小黄瓜,很清口呢,黄瓜说道。

20、小小可爱饼干

我是最后一个参赛选手,我的味道不行,但是长得挺可爱,希望大家支持!饼干说。

好啦,以上就是侯选菜啦,哇,只能评出十强,看来淘汰率还挺高啊,都是我的心血之作,大家要手下留情啊!呵呵,总之很开心啦,这几个月来一直做饭,看着自己的菜就像看见了自己的作品一样,很开心,谢谢大家啦,谢谢萝卜(天天吃)呵呵!!!

2006年4月24日星期一

十字葱花饼

今天中午没做饭,嘻嘻,吃的方便面。看电视上有人做土耳其大饼,一时真的很想吃啊,于是做了起来,就是这个葱花小饼啦。一共做了七个,全部都光光啦。这次的真的比上次好吃多了。

这几天一直在家里,哪儿也没去。昨晚上下好大的暴雨啊,据说港岛那边都淹水了,还好新界比较高啦,呵呵……

2006年4月23日星期日

皮萨饼

哈哈,休息了好几天,终于决定重振精神做面食,哈哈,于是今天做了一个皮萨饼,真是不太好吃啊,其实就是香肠肉饼,好像配方不太对,下回改进吧。总结了一下,可能有几点没做好,第一呢是面太厚了,一烤吧就发起来了。第二呢,奶酪太少啦,根本就不会打丝啦,看别人的博上说好像有一种专门的拉丝奶酪,不用就不会拉丝哟,但是很贵,算了吧……嘻嘻。第三嘛,人家上面的东东都是炒过的,我的也没炒,就放上去自然味道不浓啦。另外,我的皮萨是方的,这张图片还好点,换个角度就全露馅啦……呵呵,还是挺好玩的……

我今天看了好多的煮食专家们的博,真是越看越饿啊,最后蒸了点烧卖吃才算解决胃肠的困境。好吧,我决定在这厨海中好好学习一番。哎,不过现在的美食博真是太多啦,一个比一个做的好,一个比一个漂亮。真是拼完了味道,拼长相,拼完了长相拼技法,好大一个竞技场啊,哈哈……跟先辈学习吧……嘻嘻

2006年4月22日星期六

黄花时节


黄花时节
Originally uploaded by Weiwei and Longbo.
又是一个黄花时节了吧,想来现在正是丽江坝子开满黄花的时侯了,如果一闭上眼脑海里会想起片片黄花的情景,真是好漂亮的风景。在家里闲来无事,饼干也做过了,面包也烤过了,还做过包子烤肉,想来想去干脆搞点艺术活动,于是就开始画黄花。画得不好,不过倒是找了个机会可以随便地为黄花感动一下。一直就是喜欢漂亮的风景,如果看不到就看着像片画,这大约也是对于人生的另一种执著了吧,呵呵……

黄花正在远处盛开……

上个星期去看了版画老师的展览,真没有想到,他的画里画外其实都是一些轰控旧时的风景,什么太和的竹林啦,将军澳旧时风情啦,倒也真是好看。老师也有一个关于黄花的作品,叫做《故里黄花》,最早是在一本介绍的书上看过,这次看到了真的作品。那个黄花黄得真是灿烂,再加上黄花周围的黑屋白墙,真是很故里啊。看来人都是需要一些故里与旧时情怀。老师们更是长于此道的。

在丽江的黄花开得比周遭地方要晚很多,有时侯走在大丽公路上明明看着满地黄花,心里充满了期待,然面一到了丽江,黄花却突然失了踪迹,当真懊恼。可是,没想到过了半个月、一个月的田间地头,村里户外的却忽然冒出朵朵黄花,心喜之际才知晓,雪山下的黄花总是这般迟迟开放。这又应了用得不能再用的老诗“人间四月芳菲尽,山寺桃花始盛开。”呵呵,可惜,桃花虽开得好,总不如黄花般夺人眼目。

又是黄花时节,画个拙劣画,写些傻傻的话,真的很怀念,但也总算是抒发了一把,呵呵……

祝福黄花坝子黄花依旧灿烂,黄花坝子人们生活幸福……

五彩菜丝

这是看了一个电视节目学习的成果哦。这个五彩菜丝还真的很好吃呢,其实关键在于在放点黄酒炒哦!这里面有胡萝卜丝,包菜丝,豆芽菜丝,蘑菇丝,辣椒丝以及芹菜丁,再入一点葱和姜,大火爆炒五分钟左右就可以啦,真的很好吃!强烈推荐给大家!

包子

哈哈,再发一些片片吧。这是我的小包子哦,其实真的不是有意为之啊。我本来呢是想发一团面做馒头,结果呢面也没有发起来,做了几个馒头失败后,就想着把面做成面包好了,哈哈,结果就烤了一盘子特硬面包,后来呢?还有一团面,决不能浪费,于是包子就这样诞生啦——鲜肉菜包!不过,还挺好吃的,哈哈……

2006年4月21日星期五

大枣饼干

前几天一直在学习做饼干,第一炉饼干好看不好吃啦,第二炉嘛改良了一下配方,加了好多的大枣,一下子就好甜,萝卜认为好吃多啦,哈哈。总算成功啦,现在发个照片吧,搬家了嘛,先发点照片送个小小见面礼吧。嘻嘻……

椒盐焗肉

腌了一个星期的带皮猪肉,放点清菜点缀一下就去焗了四十分钟,好香啊……嘻嘻。今晚吃的这个,好好吃哦!

其实我觉得吧,这个菜也是一般啦,不过萝卜真的好喜欢,哎,食肉动物就是不一样啊,哈哈,乘机骂骂他,谁让他成天让我搬家啊,真是一会儿东一会儿西,方向感又不好,差点自己的布洛格真找不着了,呵呵……

2006年4月20日星期四

真是太烦了

付管理员真是太烦了,总是乱粘贴子,我只好不来了!!!!

与惠康老奶的对话

-你从哪里来的?
-云南昆明。
-哦,那么漂亮的地方,怪不得姑娘都那么好看。

2006年4月19日星期三

美丽的娃娃-头部特写


Gertrudes
Originally uploaded by bonecas de trapos.
头部特写。

美丽的娃娃


boneca de 40 cm
Originally uploaded by bonecas de trapos.
看,其实她有40厘米高哦,长长的,小黑妹……
还有很多好看呢,大家可以去flickr上看啊……
大家都好喜欢的娃娃,真的好漂亮,是吧?

漂亮娃娃


Primaveras
Originally uploaded by bonecas de trapos.
呵呵,隆重介绍一下我的新朋友——一个葡萄牙人,是我在flickr上认识的哦,她好会做娃娃啊,每一个娃娃都非常漂亮,我好喜欢!

她做的娃娃风格很特别,非常的精细而美观,细长的四肢,美丽细腻的小短裙,像邻家的小姑娘,又像是刚出炉的世界名模。呵呵,总之很喜欢。我觉得如果不高兴就去她的博客和flickr上看她的娃娃,就会很开心。很多人都很喜欢她做的娃娃哦。

好吧,现在先粘一个她做的漂亮娃娃吧。希望大家喜欢哦。

2006年4月18日星期二

做面包失败啦

今天在家学习做面包了,面发了好多啊,我在太阳底下把它烤了烤,烤过头儿了,开始发酸,真糟糕,连个面都搞不定还还做面包,真是搞笑啊……有人说。哈哈……

不过,我的面包实际上全部都成了烤馒头了,还有人挺喜欢吃呢,第一炉四个吃光光啦,第二炉一个也没动!我这两天烤上瘾啦,一天不烤个饼干蛋糕什么的,日子就好像没过完似的,哈哈,面包们都成我的消遣啦,真是对不起这帮烤馒头啊。

对了,我今天还做了柠檬蛋糕,很小很小的那种,就是柠檬味差点。其实据说在烘培园里,柠檬蛋糕是最纯情的了,因为它淡淡地酸味好像一阵清新的微风吹过(真的好酸!),让好多的烤馒头为之倾倒啊。不过,今天烤馒头好像有点难过,因为我在它们的脸上都画了点芝麻,这让它们觉得抬不起头来。下次画胭脂,哈哈……

2006年4月17日星期一

终于胜利啦

啊,不容易啊。奋战了半年,终于在这台破电脑上把火箭掌门人的脸面又挣回来啦。四百一十一万一千一百五十打破了萝卜的三百九十万的火箭纪录。哈哈……

其实我早就在KM破了他的纪录了,只是在自已电脑上,就好像说在国内的比赛当中早就是第一了,可是呢,一上奥运会就太紧张,最后歇了菜,没有奥运金牌掌门人也不好当啊。

一个声音响起……

“现,正式授予caoshiren同志火箭派掌门人称号并于即日行使掌门人权职,即打理一切火箭派对内对外事物……中华武林联盟于2006年春末”

“开心啊,多谢各盟友的关心与支持,我火箭派掌门人承诺:一定带领众弟子继续研习火箭经典,并将其发扬光大,为火箭派冲出亚洲走向世界而努力……”

2006年4月15日星期六

版画作品展


藏书票
Originally uploaded by Weiwei and Longbo.
在中大展览啦。好多人参观啊,好多人赞扬啊。哈哈哈哈哈。

2006年4月14日星期五

杂酱面+音乐会

这是今天的中午饭哦,两个人吃一砂锅面,哈哈。其实我觉得还挺好吃的,只是萝卜还是说更喜欢蕃茄鸡蛋面,怪了,这个人的口胃!一点也不支持新产品。

最糟糕的是还有人认为我这个面有以前食堂陈阿姨的风范,嗯?我本来还觉得挺原创的呢!这不是挺好看的嘛!

不管那么多了,挺好吃的!我觉得。

明天开始放复活节的假了,继续学习做饼干。

对了,今天晚上还去听了一个安魂曲的音乐会,就是告诉人们死不可怕,上帝的居所也是很美丽,去掉浮华,只要你是一个劳动者,那么你的一切成果也会随你而去,请安息你的灵魂吧!

不知怎的,我总觉得还是佛教让我更有一些归属感,哪怕道教也是让人亲切的,而基督教实在是太伟大了,我赶不上趟啊!哈哈……

反正去除浮华也总是好的,所有教好像都讲这个哟。对于一个在厨房工作的煮妇来说,要实践这个宣言只好从做饼干只讲究自然味道不在乎形状开始了。哈哈,向美味饼干前进!

2006年4月13日星期四

我与cookie

哈哈,今天真的学做cookie了,不过面没有发,所以有点硬,不过嘛,第一次这样不错了。

我还挺满意,就是烤出来真的没人吃哟。

而且随后就在邮箱里收到一封萝卜的邮件,里面是一个有关于如何做cookie的网站链接,呜呜……我哭!样子长得好看点都不行,为什么一定要好吃嘛!

2006年4月11日星期二

烤鱼来啦

哈哈,今天的新菜呢,不容易啊,昨晚腌了一晚上,今天烤了烤,萝卜说很好吃,全光光啦。

其实真的不知道这是什么鱼,买来就是一个鱼身子。哈哈,明天我要开始学习做奶油小饼干啦……

这几天真是好热啊,尤其是厨房里的温度直逼桑拿屋,是不是能美容啦,只是我也快要被蒸成一个大肉包啦!

2006年4月9日星期日

像机修好啦

累了一天,终于把像机修好啦,又可以拍我的菜啦。呵呵,其实吧,做菜是小,拍照是真,而且有了拍照,好像做的菜就成了自己的作品了,每一个、每一部分也就显得好像重要起来了。本来很累人也很琐碎的事情变得有了情趣。难怪现在有那么多人的开了这么多关于饮食类的布洛格。前几天我很认真的搜索了一下,发现关于做菜,饮食类的布洛格之盛真是超乎想像。一点点搜过去,你就会发现,哇,真是山外有山,楼外楼,高人处处有……如果真想在各种煮意的布洛格上成名真是要非同一般,还好自己的这种幻想早就破灭了,只是想为自己作个见证说:我是这样一步步学习煮饭的,也算是鼓励吧。

前两天看了一本关于《饮食》的书,写书的人把中国历史一些著名的食事来了归宗溯源,不过很惜,因为作者不是美食家,好像对于味道的感觉从字里行间都没有散发出来。我在想,为什么那些有着丰富味觉的人不写些品尝佳肴时的感觉呢,其实这种感觉用文字表达也许也有一种别样的味道。

轰控的煮食节目真是多啊,如果你打开电视,从星期一到周末几乎天天你都能找到三个以上的煮食节目,我也去过图书馆借各种煮食的书,真是各种都有。人们对食物的热情都很高啊。吃不起小馆子的我,决定学习书上的各种饭菜来满足一下啦。

决定研究一下,各国菜肴的样式及做法,食物与生活……哈哈,新的研究计划呢!哈哈……

2006年4月8日星期六

终于尘埃落定啦

哎 ,像机也坏啦,本来这几天还做了好多好吃的呢,比如什么什锦拌藕啦,麻辣烫啦,还有糖醋小排骨啦,用手机拍了一下,结果也因为没有线倒不出来,真是气死了!本来有这么多成果却都看不见啦!

对了,关于是猪蹄还是鸡爪终于尘埃落定啦,还是选了鸡爪啊,因为比较喜欢吃啊,哈哈……好吧,艰难的选择终于告一段落啦。也好也好啊!

下个星期开始学习烤饼干啦,打算先去买点东东,列一下清单吧:面粉,本酵母,奶油,果仁,模具……鉴于经济情况,就先买前两个吧,以后再慢慢买啦,哈哈……